*?본?글은?책?<돼지를?키운?채식주의자>에?대한?스포일러를?포함하고?있습니다.
?
| (사진1)=책?창비?‘돼지를?키운?채식주의자’/출처:?직접?촬영 |
전직?군인이었던?저자는?막연히?농촌에서?살고?싶다는?생각에?충청도?어느?마을로?귀촌?했다.?그러나?그곳에서?그가?마주한?현실은?물?맑고?공기?좋은?아름다운?자연이?아닌?피폐해져가는?농촌의?모습뿐이었다.?쓰레기장이나?발전소와?같은?온갖?혐오시설과?기피시설들이?몰려?있었고?하필?저자가?이주한?지역은?국내?최대?축산단지였다.?값싼?고기를?위해?국가가?키워온?공장식?축산업의?폐해는?참담했다.?마을에서?나는?악취,?열악한?노동환경,?가축용?항생제로?인한?생태계?교란?등의?실태가?심각했다.?축산업의?현실을?직접?목격한?그는?채식을?다짐하게?된다.?하지만?‘잡식동물인?인간에게?육식?자체를?문제라고?할?수?있을까?’,?‘공장식?축산?방식?문제라면,?좋은?환경에서?길러진?동물의?고기를?먹으면?괜찮지?않을까?’,?‘어쩌면?그게?자연의?섭리?아닐까?’와?같은?의문을?품게?되고,?완전한?채식에서?잠시?벗어나?직접?자연양돈?돼지를?키워?1년?후?잡아먹겠다고?결심한다.
?
공장식?축산방식과?자연?양돈?축산방식
“싸게?많이?먹는?소비문화는?생명을?억압하는?사육방식,?미래자원까지?고갈시켜가며?생산하는?‘공장식?농장’과?연결되어있다.”?-185p
공장식으로?사육되는?대부분의?돼지는?시멘트로?꽉?막힌?좁은?방에서?분말?사료만?먹고?살다가?도축장에?끌려가는?날?처음으로?햇빛을?본다.?더럽고?습한?축사는?돼지들이?질병에?걸리기에?아주?쉬운?환경이고?인간은?병든?돼지를?다량의?항생제로?해결한다.?이렇게?자란?돼지를?먹는?인간?또한?건강할?수?없지만?우리는?이러한?악순환?속에서도?생산성?제고를?위해?‘더?빨리,?더?많은’?돼지를?잡아먹으려고?노력한다.?반면?자연양돈?돼지들은?흙을?파며?놀고?농가에서?나오는?부산물을?사료로?먹는다.?보다?넓고?깨끗한?축사에서?돼지의?본성은?존중되며?천천히?길러진다.?이러한?방식으로?사육된?돼지는?공장식?축산의?돼지들에게?사용되는?과도한?항생제가?필요?없으며?공장식?축산의?돼지들에?비해?깨끗한?분뇨를?배설하기?때문에?농촌?토양?보호에도?도움이?된다.?살아있는?동안에?동물은?행복이?보장되고?인간은?생명의?고귀함을?깨닫게?된다.
?
생명과?고기
저자는?결국?자신이?지극정성으로?보살폈던?돼지를?직접?손으로?잡아먹는다.?사실?처음?책을?읽었을?땐?이러한?결말이?반갑지?않았다.?채식주의자라?선언했던?저자가?돼지에게?정들었던?감정을?뿌리치고?결국?돼지를?잡아?기절시키고?가죽을?벗기는?장면은?현실?속?돼지들의?처참한?운명과?다르지?않다고?생각했기?때문이다.?그러나?반대로?생각해보면?이러한?결말이었기에?저자가?이?실험을?통해?사람들에게?전하고?싶었던?이야기가?설득력을?갖는다고?생각되었다.?결과적으로?저자가?돼지를?잡아먹는?모습을?보여줌으로서?사회적?분위기에?등?떠밀려서?억지로?해야만?하는?채식을?하자는?것이?아니라,?그저?‘먹는?것,?맛있는?것’으로만?여겨지는?가축?동물이?식탁?위?고기가?되기?이전에?살았던?삶과,?소중한?생명이었다는?것을?잊지?말자는?것이다.?“매일같이?먹는?고기?한?조각,?우유?한?모금이?어느?생명체의?희생인?것인지?인지하고?감사함을?갖는?것?또한?채식의?연장이다.”라고?저자는?말한다.
?
팬데믹?없는?가축과?인간의?평화로운?공존
“‘먹방의?시대’다.?고기의?식감과?육즙에?대해?우리는?말한다.?단백질?보충이나?힐링에?대해?이야기?한다.?하지만?고기도?한?때?숨?쉬는?생명이었다는?것을?우리는?말하지?않는다.?우리처럼?감정이?있고?생각이?있고?따뜻한?피가?흘렀다는?사실을?기억하지?않는다.?그들이?어떻게?자라고?어떻게?죽어서?우리에게?오는?지?생각하지?않는다.?매년?가축?전염병이?돌고?축종별로?돌아가며?수많은?동물이?땅에?묻힐?때야?우리는?비로소?가축이라는?존재를?본다.”?-184p
공무원인?필자의?아버지는?2019년?아프리카?돼지열병이?터졌을?당시?해당?지역에서?경계?보초를?서는?근무를?맡으며?여러?고충을?겪었다.?실제로?그런?특이?상황에?차출되었던?공무원과?군인들?중?정신과?치료를?받는?경우가?많았다고?한다.?2011년?구제역?때도,?2019년?아프리카?돼지?열병?때도?우리는?너무?많아서?죽이지도?못한?채?생매장?당하는?돼지들에?대한?뉴스를?보며?‘돼지들이?불쌍하다.’는?말만?반복했다.?그러나?모순적인?것은?가축?세계에서의?팬데믹이?대부분?공장식?축산업으로부터?이어졌다는?사실에는?관심이?없다는?것이다.?현재?전?세계가?직면하고?있는?코로나19,?사스,?메르스?등이?모두?동물의?질병에서?시작된?전염병이라는?것을?알면서도?말이다.?결국?동물과?인간은?연결되어있다.?동물의?건강과?행복은?인간의?건강과?행복으로?이어진다.
?
“가축은?우리?사회의?이면이고?우리?자신이다.?생명에?대한?감각을?잃은?것?그?자체로?우리는?이미?벌을?받고?있는?것인지도?모르겠다.”?-185p
이?책을?읽은?후?어떤?이는?고기를?보며?다시는?입맛?다시지?않겠다고?할?수?있다.?또?어떤?이는?내가?먹는?고기의?원산지가?어떤?사육?방식을?추구하는?곳인지?확인하겠다고?할?수도?있다.?혹?어떤?이는?여전히?‘그래도?맛있잖아,?다들?먹잖아’라며?와?닿지?않아?할?수도?있다.?물론?육식과?채식을?선택하는?것은?개인의?자유이다.?그러나?적어도?동물과?인간의?연결성,?공장식?축산업의?폐해,?건강하고?행복하려고?먹는?고기의?이면성에?대해?제대로?고민해본?후?좀?더?윤리적인?육식소비를?해야?하지?않을까.
?
정여진(바람저널리스트)[email protected]
<저작권자 ? 지속가능저널, 무단 전재 및 재배포 금지>
